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学习管理强内功 辛勤耕耘结硕果——强丰餐饮在区餐饮协会上的交流发言稿

[日期:2013-06-05] 来源:餐饮部  作者:孙 [字体: ]

各位领导,各位同仁,各位朋友大家好!首先我代表强丰餐饮非常感谢区餐饮协会给了我们这样一个平台,让我们有这样一个和大家接触交流和相互学习的机会。

强丰餐饮公司于2009年成立,至今已有4年多的时间,在这发展的4年多时间里,强丰餐饮在区政府、食药监局金山分局、区餐饮协会领导的大力支持、关心和指导下,在区餐饮行业同仁们的相互学习相互交流和相互支持下,我们强丰餐饮在发展的道路上得到了成长壮大。

强丰餐饮公司目前共有13家餐饮合作单位,其中有学校食堂3家、政府机关食堂7家、企业单位食堂2家,以及我公司的生态休闲农庄金山卫镇政府及规划展示馆2家食堂创建成功,其中有2家食堂被评为第八批金山区餐饮示范食堂。公司在发展的过程中不断摸索和创新,应发展需要公司相继成立了强丰配送中心、强丰果蔬种植合作社、强丰家禽养殖合作社,公司种植的蔬菜已经获得农业部农产品质量安全中心审定的“无公害农产品证书”以及上海市农委审核认定的“无公害农产品产地认定证书”,不但保证了强丰餐饮后勤的供给和安全保障;其中有一大部分蔬菜已经销往上海各标准化菜场,以及上海一家大的餐饮公司蔬菜配送(每天用餐人数8000人左右)。

我餐饮公司在2012年上旬申请入会,通过区餐饮协会常务理事会对我们公司的考察分析和会议表决,最终得到了协会的肯定和在座同仁们的支持!很高兴让我们成为金山区餐饮协会的一员,作为餐饮协会理事单位,从入会至今我一直深有感悟:通过这个协会平台我们不单单只是得到一个名份,更多的是协会领导和协会老师们平时在我们实际操作过程中对我们工作的关心指导和大量的培训等工作,在入会以来我们相继参加了金山区食药监局和餐饮协会举办的好多比赛活动,荣获了2012年农家菜摆台比赛优胜奖,公司推荐的“农家双宝”入选农家菜,在刚刚结束的金山田野百花节农家菜评比中我们的一款农家菜又获得金奖,在此,要感谢协会给我们展示自我价值的平台和交流的机会,也给了我们更多的信心和激情,我们开心我们欢呼!

记得我公司在申请金山卫镇政府食堂及金山区规划展示馆食堂示范店时,每次都组织我们培训一些专业知识,参观一些好的示范食堂,让我们从中受益匪浅;在每次示范店验收前,我们都邀请区食品药品监督所和协会的老师,一起亲临现场对我们食堂提出了许多宝贵的意见建议,指导改进我们的工作,从中我们学到了好多专业知识;正是因为有了专业的指导意见,我们的示范店创建才一一达标!领导和老师们的专业精神和认真负责态度,值得我们学习和传承下去;我们更应该做好,不辜负各位领导、老师对我们金山餐饮业的付出和期望;我们要紧紧团结在协会的周围用心做好餐饮管理工作,用我们的双手和智慧让餐饮协会发展的更加强大。

最后感谢食药监局金山分局金山区餐饮协会以及在座的各位同仁。  谢谢大家! 

                   

             上海强丰餐饮管理有限公司

              二〇一三年五月三十一日

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