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疫情当前,把控好餐饮大关,强丰义不容辞

[日期:2020-02-05] 来源:餐饮部  作者:周 [字体: ]
 
 

 

 

注定不平凡的一年,一场突如其来的疫情牵动着每一个人的心,餐饮业正经历着一次史无前例的大考。

随着部分机关事业单位复工,在面对新型冠状病毒疫情蔓延之快的严峻形势下,强丰餐饮高度重视食堂用餐的安全问题和可能引起病毒交叉传播的风险,为了排除用餐的聚集的隐患,强丰餐饮第一时间对各服务项目点加强防控措施,提高员工防疫意识,保障客户单位有一个安全的用餐环境。

为了确保环境卫生,强丰餐饮组织各项目点员工对食堂内的加工场所、案板、操作台,水槽、地面、设备设施等均进行全面消毒杀菌,要求室内保持通风、干燥,严禁生食、熟食混合。公共区域及公共触碰部位(如桌椅、厕所、楼道、门把手等)则采取循环式清洗、消毒。

严格把控

食堂员工做好每天晨检记录、建档,工作期间必须衣帽穿戴整齐,佩戴口罩,手套。勤洗手、勤消毒,不得留长指甲。时时监测员工健康,体温超过37.3℃不得上岗。

按照“非必须、不提供”的原则,在疫情的非常时期,各项目点对菜品严格把控,暂停在餐桌集中就餐。为了让客户安心和放心,强丰餐饮采取盒饭形式,实行分餐制,外卖送餐制。

正所谓“上下同欲者胜,风雨同舟者兴”,让每一个客户吃上安心好吃的盒饭,是我们餐饮人当下义不容辞的责任和担当。

2020,这个爱的年份,疫情一定只是一个插曲,2020一定会低开高走,慢慢翻红,要知道爱和希望会传播的更快,相信再过不多久,我们就能脱下口罩,面对面的谈笑风生。

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