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【喜讯】 强丰餐饮“放心餐厅、放心食堂”齐创建

[日期:2018-03-15] 来源:餐饮部  作者:周 [字体: ]
 
 

喜讯

上海强丰农家乐专业合作社成功创建“放心餐厅”

上海市金山区金山卫镇人民政府(食堂)成功创建“放心食堂”

 

为建设市民满意的食品安全城市,20173月全面启动“放心餐厅”“放心食堂”建设工作食品药品监督管理部门实施明厨亮灶、开展规范管理、信息公开透明、严格餐具消毒、实现原料追溯、环境整洁卫生、倡导绿色消费、妥善处置投诉等八个方面进行了具体的阐述与部署。

所谓“明厨亮灶”就是通过餐厅内的大尺寸液晶显示屏或是透明玻璃明档等形式,将菜品切配、烹饪过程、生冷食品加工、餐具洗消等后厨重点操作环节一一呈现于各位顾客眼中这样不仅能使顾客等待的过程中欣赏下大厨的风范,也可以对入口的食物有足够的安全感

经过申报、初审等各项环节的严格检查对所存在的问题及时整改积极配合有关部门现场复核验收,最后上海强丰农家乐专业合作社上海市金山区金山卫镇人民政府(食堂)成功创建为“放心餐厅”“放心食堂”由上海市食品安全工作联合会和上海市餐饮烹饪行业协会颁发了证书。

春风十里不如此项殊荣,经历了这次的申报,强丰餐饮对于此项目的建设有了足够的经验和信心,旗下服务点陆续申报“放心餐厅”“放心食堂”落实的工作,努力为业主打造干净卫生的用餐环境,食品安全的清洁卫生吹响强丰餐饮的品牌号角,远远悠长,回响在大众的耳边……

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