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强丰大厨教你黄梅天祛湿食谱

[日期:2016-06-15] 来源:餐饮部  作者:周 [字体: ]

湿哒哒乌糟糟的梅雨季节又来了……烦人的绵绵阴雨让人精神不振。不少小伙伴一到梅雨季节就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等,中医叫做“湿邪中阻”。俗话说,药补不如食补,调节饮食是最好的解决途径,吃着美味的同时,轻轻松松祛湿度过梅雨季,一起来看看强丰大厨教你做祛湿健康食谱吧!

食谱:薏米赤豆汤 

薏米赤豆汤的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。赤豆,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

材料:薏米、赤豆、冰糖

做法:薏米,赤小豆洗净泡2小时把材料进电饭锅煮开煮开后继续煲2小时加入片糖煮2分钟,再10分钟就可以吃。

 

食谱二:虾仁炒丝瓜

丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法:丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块,虾洗净后,去头去壳,剥成虾仁。将虾仁放入碗中,加入料酒5毫升和水淀粉5毫升,拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

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